本刃付けとはこちらの包丁は本刃付けですので、新品の包丁は欠けにくくするためわざと鈍角にしてありますので切れ味はあまり良くありません。購入後にご自身で鋭角な刃付けをする必要がございます。メーカー：林工業ブランド：清綱作アイテム名：出刃包丁（片刃）左利き用数量：1本製造元：日本サイズ全長：約300mm刃部：約165mm刃幅（刃元部）：約52mm刃厚（峰刃元部）：約7.1mm重量：約260g材質刃部：SK-5 複合鍛造 炭素鋼（ハガネ）柄部：朴ノ木 プラスチック輪付hy-53115

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